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    春季養生食譜推薦:清熱祛濕養生湯
         
    發布時間:2014.04.28 新聞來源:駐馬店市難得香食品調料有限公司
     
    春季養生湯:蘿卜蓮子豬舌湯
      材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
      春季養生湯:蘿卜蓮子豬舌湯的做法:
      1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
      2、豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;
      3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
      功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
      春季養生湯:花生雞腳湯
      原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
      春季養生湯:花生雞腳湯的做法:
      1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
      2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
      特 點:
      此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
      春季養生湯:冬瓜赤小豆煲生魚湯
      原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
      春季養生湯:冬瓜赤小豆煲生魚湯的做法:
      1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃
      2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。
      3、武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3―4人用。
      功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
      春季養生湯:霸王花煲豬展湯
      材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。
      春季養生湯:霸王花煲豬展湯的做法:
      1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。
      2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內,加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水余下四至五碗左右,以鹽調味。
      功效:清熱除痰、止咳。
      春季養生湯:西洋菜羅漢果豬蹄湯
      材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。
      春季養生湯:西洋菜羅漢果豬蹄湯的做法:
      1、豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。
      2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時,調味供用。
      功效: 清熱潤肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。
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