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    多吃菠菜有什么好處
         
    發布時間:2015.08.10 新聞來源:駐馬店市難得香食品調料有限公司|駐馬店調料公司|難得香食品調料
     

    菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,古人稱為“紅嘴綠鸚哥”。

    營養及功效:

    * 含有維生素B6、A、C,以及鐵、鎂、鉀、鈣等。

    * 能使眼睛明亮美麗,可以治療夜盲癥和口角炎。

    * 可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。

    * 可以維持血壓平衡。預防多種癌癥和心臟病。

    * 孕婦宜多吃菠菜,因為有利于胎兒大腦神經的發育,防止胎兒畸形。菠菜可以治療缺鐵性貧血。

    * 能夠清理腸胃,使身材苗條。

    * 具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,能夠防治老年癡呆癥。

    * 能夠清理人體腸胃的熱毒,中醫認為,菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發。

    《本草綱目》認為,菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。

    食用宜與忌:

    菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、女性應常食。糖尿病患者經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定。

    將菠菜和鮮藕用麻油拌勻食用,可以清肝明目。

    菠菜中含草酸較多會影響人體對鈣的吸收。用開水燙后,草酸與澀味即被去除、有利于鈣質的吸收。

    不宜與豆腐一起吃。因為菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合,生成草酸鈣,不利于人體消化吸收。

    吃菠菜的同時應盡可能多吃一些堿性食物,如海帶、蔬菜、水果等,可以促進草酸鈣的排出,防止結石。

    菠菜不能和抗凝血藥同時食用。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生菠菜。

    雖然菠菜含鐵量很高。但其中能被吸收的鐵并不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來補鐵補血,尤其是不宜給兒童多吃。

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